Рецептов приготовления необыкновенного десерта очень много, его называют американским пирогом или перевертышем. Попробуйте приготовить по нашему рецепту и пирог доставит вам настоящее наслаждение.

Рецепт № 1

Вам понадобятся

  • Яйца - 4
  • Сахар - 1 чашка
  • Пшеничная мука - 1 чашка
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Растопленное сливочное масло - 1 ст л.
  • Ванилин

Для ананасового основания

  • Сливочное масло - 75 г
  • Коричневый или белый сахар - 0.5 чашки
  • Мелко рубленные грецкие орехи - 1 чашка
  • Консервированные ананасы - 1 банка
  • Свежие или консервированные вишни без косточек (по желанию)

Приготовление

  1. На медленном огне в форме для торта или в глубокой чугунной сковороде (которую можно в духовке использовать) диаметром 24-26 сантиметров размягчите сливочное масло. Добавьте сахар и размешайте до его растворения. Добавьте орехи и перемешайте.
  2. У консервированных ананасов слейте сок. Выложите ананасы поверх карамели с орехами ромашкой. В середину каждого полукольца можно положить по вишеньке
  3.  Разделите белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром в белую пышную массу. Добавьте масло и ванилин. Перемешайте. Взбейте белки в плотную пену. Продолжая взбивать частями добавьте в смесь желтково-масляную массу. Добавьте муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте.
  4. Залейте тестом подготовленную форму (сковороду) с фруктами. Выпекайте при температуре 180 градусов С 30-40 минут.
  5. Достаньте из духовки и сразу переворачиваем на сервировочное блюдо. Форму сразу не снимать, пусть маслянно-сахарная смесь стечет с формы и пропитает торт (примерно 15-20 минут). Подайте к столу теплым или холодным.

Рецепт № 2

Этот рецепт отличается от предыдущих тем, что пирог можно очень быстро приготовить и его не надо переворачивать.

Вам понадобятся

  • Яйца - 3
  • Сахар - 3 ст. ложки
  • Мука - 1 ст муки
  • Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
  • Лимонный сок
  • Соль
  • Подсолнечное масло - 1 ст. ложка
  • Банка ананасов кольцами
  1. Взбейте 3 яйца с тремя ложками сахара. В просеянный стакан муки добавьте разрыхлитель теста, немножко лимонного сока и чуть-чуть соли. Смешайте со взбитыми яйцами, добавляя сок из открытой баночки (ананасовый) и ложку подсолнечного масла, до консистенции очень густой сметаны.
  2. Покройте форму алюминиевой фольгой. Вылейте тесто, выложите кольца ананаса - и поставьте в теплую духовку на 20 минут (температура 1800С), когда низ будет готов включите верхний подогрев. Пирог подрумянился - выложите на блюдо и посыпьте ванильным сахаром.