Бланманже - десерт французской кухни. Вкусно!

Вам понадобятся

  • Рисовая мука или крахмал - 2 ст.ложки
  • Молоко - 1 литр
  • Сливки 33% - 1/2 литра
  • Рубленые фисташки - 1 стакан
  • Сахарный пескок - 1 стакан
  • Мускатный орех - 1 ч. ложка
  • Цедра лимона - 1
  • Взбитые сливки
  • Свежая мята - 1-2 веточки

Приготовление:

  1. Рисовую муку залейте стаканом холодного молока. Остальное молоко соедините в кастрюльке со сливками, прогрейте на среднем огне около 3-4 минут.
  2. В конце добавьте мелко нарубленные фисташки. Тонкой струйкой влейте молоко с разведённой в нём мукой, всё время помешивая. Постепенно добавьте сахар, затем мускатный орех и лимонную цедру.
  3. Варите до загустения на слабом огне. Разлейте смесь по креманкам. Охладите. При подаче украсьте взбитыми сливками и листочками мяты.