Сочный клубничный чизкейк с белым шоколадом.

Вам понадобится:

  • 175 г песочного печенья (можно с лимонным вкусом)
  • 50 г сливочного масла

Для начинки:

  • 200 г белого шоколада
  • 300 г мягкого сливочного сыра
  • 200 г сметаны
  • 225 г клубники

Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом. Плотно утрамбовать массу на дно стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Поместить в холодильник.

Начинка: растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи.

Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы. Добавить нарезанную клубнику и перемешать с растопленным белый шоколадом и сырным кремом.

Выложить массу в подготовленную форму. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания.