Колбаса жаренная по-домашнему

 

Сам процесс изготовления домашней колбасы принесет вам удовольствие. А если приготовить ее к столу да за водочкой!

Вам понадобится:

свинина - 1 кг, чеснок 1-2 дольки, 1-2 ч.л. майорана, шпиг - 150 г, пленка для изготовления домашней колбасы (или тонкие свиные кишки), бульон, картофель, молотый перец, лук - 1 головка, соль.

Приготовление

  1. Шпиг и свинину пропустить через мясорубку, добавить чеснок, соль, перец, немного бульона, поместить полученную массу пленку для колбасы, перекручивать каждые 15-20 см.
  2. Полученные колбаски проварить 10 мин в подсоленной воде, потом поджарить.
  3. Выложить на блюдо, полить салом, в котором они жарились.
  4. Подавать с картофелем и соленьями