Лепешки к чаю

Изначально десерт английской кухни, сладкие лепешки (скоуны) так прочно закрепились в Новой Англии, что теперь их считают оригинальным десертом американской кухни.

Вам понадобится

  • 4 чашки муки;
  • 1\2 чашка сахара;
  • 2 ст. л разрыхлителя;
  • 2 ч. л. соли;
  • 1\2 чашки растительного масла;
  • 1\3 чашки молока;
  • 2 яйца;
  • 1\2 чашки смородины.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте смородину. Сделайте углубление в полученной смеси. Смешайте молоко, яйца и масло. Влейте смесь в муку, размешивайте до получения нежного, легкого теста.
  3. Переложите тесто на доску, посыпанную мукой. Осторожно вымесите тесто, раскатайте его в виде круга, разрежьте на 8 клиньев (как пиццу), разложите на противне (не смазывайте его жиром!).
  4. Выпекать 30-35 мин.

Готовые лепешки подают к чаю, со сливочным маслом, джемом или тертым лимоном с сахаром.