Лосось в тесте со сливочно-сырным соусом. Это вкусно и сытно!

Вам понадобятся

  • Филе охлажденного лосося - 80 г
  • Слоеное дрожжевое тесто - 250 г
  • Сыр твердый - 30 г
  • Шпинат - 7 листиков
  • Соль и перец по вкусу

Для соуса

  • Сливки - 1 стакан (нежирные)
  • Сыр с голубой плесенью - 30 г (рокфор)

Приготовление

  1. Филе лосося нарежьте кубиками.
  2. Листья шпината ошпарьте и удалите хвостики.
  3. Шпинат, лосось и тертый сыр смешайте, посолите и поперчите.
  4. Раскатайте тонко тесто, поместите внутрь начинку, сверните в рулет и поместите на 25 минут в духовку разогретую до 180-200 о.
  5. Для приготовления соуса поставьте сливки на малый огонь, покрошите туда сыр и держите на огне, постоянно помешивая, до загустения.
  6. Перед подачей разрежьте рулет на небольшие кусочки, полейте соусом и украсьте дольками лимона.