Маффины с голубикой

Один из самых известных десертов американской кухни - маффины

Вам понадобится: 2, 5 чашки муки, 2,5 ч.л. разрыхлителя, 1 чашка сахара, 1\4 ч.л. соли, 1 чашка прокисшего молока, 2 взбитых яйца, 1\4 чашки сливочного масла\маргарина, 1\4 ч.л. ванили, 1,5 чашки голубики

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Смажьте жиром формочки для выпекания. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. В центре сделайте углубление.

В миске смешайте кислое молоко, масло, ваниль. Тщательно взбейте и вылейте полученную смесь в муку. Смешайте все ингредиенты до образования комковатого теста. Осторожно вмешайте в тесто голубику.

Заполните тестом формочки.

Выпекать в течение 20 мин

фото: blueberry.ru