Салат "Арбузная долька" из доступных каждой хозяйке ингредиентов - просто чудо на праздничном столе.

Вам понадобятся

  • Куриная грудка - 400 г
  • Шампиньоны - 300 г
  • Репчатого лук - 3 головки
  • Яйца - 3 шт
  • Помидор - 3 3 шт
  • Огурцы - 2-3 шт
  • Зелёный лук - пучок
  • Растительное или оливковое масло 2-3 ст ложки
  • Сливочное масло - 1 ст ложка
  • Сметана - 200-250 г
  • Сыр - 100 г
  • Соль по вкусу
  • Маслины - 4-5 шт

Приготовление

  1. Куриную грудку отварите в подсоленной воде, мелко нарежьте.
  2. Грибы (можно маринованные) промойте в воде, лук очистите от кожуры. Нарежьте грибы и лук кубиками, обжарьте на растительном масле с добавлением сливочного масла.
  3. Яйца отварите, нарежьте кубиками.
  4. Помидоры помойте. На несколько секунд опустите в кипяток. Вытяните и охладите томаты. Снимите кожуру и порежьте мелкими кусочками мякоть помидоров.
  5. Натрите на терке сыр.
  6. Выложите слоями в форме арбузной корочки: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана - сыр - сметана.
  7. Натертые на терке или нарезанные соломкой огурцы используйте, чтобы сделать бока арбузной корочки, а помидоры  уложите наверх и украсьте нарезанными маслинами (семечки арбуза).