Шоколадно-банановый рулет - не десерт, а чудо. Особенно он нравится мужчинам. Так сделаем же мужчинам приятное и приготовим рулет без выпечки всего за 25 минут.

Вам понадобятся

  • Яйца - 6 шт
  • Сахар - 6 столовых ложек 
  • Какао - 3 столовых ложки
  • Сода - 1/2 чайной ложки

Для крема

  • Молоко -  200 мл
  • Мука - 2 столовых ложки
  • Сливочное масло - 250 г
  • Яйца - 1 шт
  • Ванильный сахар -  8 г
  • Какао - 2 столовых ложки
  • Сахарная пудра - 4 столовых ложки
  • Банан  - 2 шт
  • Масло для смазки противней 
  • Какао для посыпки 

Приготовление

  1. Нагрейте духовку до 180°C. Противень (35 x 25 см) смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки. 
  2. Желтки отделите от белков, взбейте белки до устойчивых пиков. Желтки взбивайте с сахаром около 10 минут, добавьте какао и соду. Аккуратно введите белки в желтки.
  3. Перелейте тесто на приготовленный противень. Выпекайте 7-10 минут, затем корж переложите вместе с бумагой на слегка влажное кухонное полотенце, скрутите рулет и оставьте вместе с полотенцем остывать. Когда рулет остынет, раскрутите и снимите бумагу. 
  4. Молоко с мукой поставьте на огонь и готовьте до густой консистенции. Снимите с огня и вбейте яйцо. Полностью остудите.
  5. Масло смешайте с остывшим молочно-мучным кремом, разделите на 2 части (60/40). В большую часть добавьте какао, смешанное с сахарной пудрой, в меньшую - ванильный сахар. Половину шоколадного крема оставьте для декорирования.
  6. На раскрученный корж намажьте слой ванильного крема и половину шоколадного. Выложите вдоль коржа бананы и скрутите рулет. Покройте его оставшимся шоколадным кремом по всей поверхности. Присыпьте какао-порошком.
  7. Поставьте рулет в холодильник на пару часов для застывания.