\

Статьи

Приготовление слоеного теста

Приготовление слоеного теста

Приготовление слоеного теста состоит из 3х стадий:

Способы приготовления дрожжевого теста

Способы приготовления дрожжевого теста

При безопарном способе дрожжи разводят небольшим количеством молока или сахара (1-2 ч.л. сахара на 50 г дрожжей), добавляют теплую жидкость, вкусовые вещества, муку и размягченный маргарин, и вымешивают тесто до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто слегка посыпают мукой, накрывают чистой салфеткой и ставят в теплое место подниматься.

Особенности кухни Рима.

Особенности кухни Рима.

До периода великих завоеваний кулинарная культура людей, живущих по берегам Тибра, относилась к ряду довольно скромных.