Вам понадобится:

  • 250 г мюсли
  • 150 г изюма

Для творожного мусса:

  • 500 г нежирного творога
  • 3 яичных желтка
  • 150 г сахара
  • 1 лимон (сок)
  • 20 г желатина
  • 250 г взбитых сливок
  • 3 ложки абрикосового джема

Для украшения:

  • 150 г миндальных лепестков (или измельченного, просеянного сквозь сито миндаля)
  • 100 г черного винограда
  • 100 г желтого винограда
  • 100 г розового винограда

Мюсли и изюм измельчить блендером до однородной массы. В форму для торта выложить половину массы из мюсли, сверху поместить творожный мусс.

Охладить в холодильнике.

Абрикосовый джем развести 1:2 водой и довести до кипения. Поверхность основы выложить слоем винограда и покрыть кипящим джемом, а бока жареным миндалем.

Мусс: взбить на водяной бане желтки с сахаром и лимонным соком до полного растворения сахара. Ввести в смесь предварительно замоченный и растопленный желатин, творог и сливки.