Воздушный хворост можно приготовить по нескольким рецептам. Мы предлагаем один из них. Попробуйте приготовить - не пожалеете!

Вам понадобятся

  • Мука пшеничная – 2.5 стакана
  • Молоко – 50 г
  • Сметана – 70 г
  • Сода на кончике ножа
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Сахар – песок – 1 ст. ложка
  • Водка – 2 ст. ложки
  • Уксус
  • Сахарная пудра
  • Масло растительное – 300 мл


Приготовление:

  1. Яйца с сахаром и ванилином хорошенько взбить, добавить сметану и водку, хорошенько перемешать
  2. Погасите  соду уксусом и добавьте в тесто.
  3. В полученную массу постепенно подмешивайте муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получится однородным и не должно прилипать к рукам.
  4. Разделите тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатайте и нарежьте на полоски длиной 8-10 см и шириной 3 см. Посередине вдоль каждой полоски сделайте разрез не доходя до краев по 0.5 см.Один из кончиков полоски проденьте внутрь разреза – из полосок должны получиться бантики. 
  5. Оливковое или растительное масло разогрейте на сковороде с глубоким дном. В кипящее масло опускайте бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно обжаривайте до золотистого цвета. 
  6. Готовый хворост, чтобы удалить излишки масла, переложите сначала на салфетку, затем переложите на блюдо.
  7. Готовый хворост можно обсыпать сахарной пудрой или полить сверху майским медом.